10月29日，江西省商贸物流行业产教融合共同体连锁餐饮精英训练营46名学员在指导老师伍烨、张志军、邓利、周玮的带领下，来到亚马逊餐饮集团山姆店及集团总部开展研学实践活动。

亚马逊集团人事经理蒋爱云热情接待了师生团队，首先通过生动的讲解为学员们介绍了本次实践活动流程与注意事项，并根据实践内容将学员分为不同小组，确保每位学子学员都能深度参与体验。在蒋经理及门店工作人员的引导下，学员们依次参观了食材存储区、开放式烹饪档口等重点区域。工作人员从仓储管理、明档操作，到用餐区动线设计与标准化服务流程，系统讲解了自助餐厅运营的全链条细节，使同学们对“以顾客为中心”的服务理念在实际运营中的落实有了直观理解。在总部交流环节，集团总经理舒显龙结合企业发展实例，为学员们系统梳理了亚马逊餐饮从区域品牌迈向全国市场的战略路径，深入阐释了企业 “品质为先、创新驱动” 的核心价值观与精细化管理理念。

学员们纷纷表示，此次走进亚马逊餐饮集团的实践活动，大家通过亲身体验，将抽象的职业认知转化为具体的行业体验，有效拓宽了视野，坚定了职业信念，为今后成长为连锁餐饮领域的专业人才奠定了坚实的基础根基。

连锁餐饮精英训练营将继续深度践行学院“一校多企”协同育人机制，积极拓展多元校企互动形式，助力学员把握行业前沿趋势，系统提升综合职业能力，为连锁餐饮行业持续输送高素质技术技能、强技能的专业人才。